Recette Purée de navets et de pommes de terre - Coup de Pouce

Purée de navets et de pommes de terre

© Transcontinental

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé
Portion(s) :
10
Préparation :
15 min
Cuisson :
35 min
Mode de préparation :
Cuisinière

Cote générale

Moyenne des évaluations
0 sur 5

0 évaluation

cotez cette recette

Cette délicieuse purée fine et onctueuse peut remplacer la purée de pommes de terre lors de vos repas des Fêtes.

Ingrédients

  • 2 lb (1 kg) de pommes de terre pelées et coupées en quartiers
  • 2 lb (1 kg) de navets blancs pelés et coupés en quartiers
  • 1 oignon blanc haché
  • 1 c. à thé (5 ml) de sel
  • 1/3 tasse (75 ml) de crème à 10 %, chaude
  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre blanc

Préparation

1. Mettez les pommes de terre, les navets et l'oignon dans une casserole; ajoutez suffisamment d'eau pour les couvrir sans plus. Salez et amenez à ébullition; baissez le feu, couvrez la casserole et mijotez jusqu'à ce que les légumes soient tendres, de 25 à 30 minutes. Égouttez et remettez les légumes dans la casserole; couvrez-la et mettez-la à feu doux de 2 à 3 minutes, en la remuant, pour assécher les légumes.

2. Transférez les légumes dans un presse-purée ou passez-les au tamis fin; remettez-les dans la casserole. Incorporez la crème et le beurre et faites cuire à feu moyen-doux pendant environ 5 minutes, en remuant, jusqu'à ce que la purée soit bien chaude et que le liquide soit suffisamment évaporé pour que la purée se tienne. Poivrez et salez au goût.

Valeurs nutritives

1 portion (sur 10): environ 117 calories
2 g de protéines
3 g de gras total (2 g de gras saturé
21 g de glucides
3 g de fibres
10 mg de cholestérol
311 mg de sodium


Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Élise Jetté
Élise Jetté 25-05-2015

Deuxième édition: habiller toutes les femmes

S’habiller dans la section petite? dans la section taille plus? Et si on pouvait toutes magasiner à la même place? C’est l’objectif de Deuxième édition, une boutique en ligne...

Andrée-Anne Guénette
Andrée-Anne Guénette 19-05-2015

Travaillerez-vous jusqu’à vos 90 ans?

Liberté 55. Un rêve pour un méchant paquet de travailleurs qui rêvent d’envoyer valser leur vie active pour embrasser la retraite, idéalement avec quelques mois par année sous le chaud...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à nos délicieux  hamburgers à la sauce barbecue et salade de chou rouge? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-lui une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Sauté de porc haché et œuf miroir

    Sauté de porc haché et œuf miroir

    40 min PT15M Coup de pouce, parution magazine juin 2014 19691231T19:33:34
  2. Mardi

    Pâtes crémeuses au jambon et aux petits pois

    Pâtes crémeuses au jambon et aux petits pois

    40 min PT15M Coup de pouce, parution magazine juin 2014 19691231T19:33:34
  3. Mercredi

    fletan marino tavares

    Flétan grillé, salsa de tomates confites et asperges

    40 min PT15M Coup de pouce, parution magazine juin 2014 19691231T19:33:34
  4. Jeudi

    Spaghettis aux crevettes, aux tomates et aux câpres

    Spaghettis aux crevettes, aux tomates et aux câpres

    40 min PT15M Coup de pouce, parution magazine juin 2014 19691231T19:33:34
  5. Vendredi

    brochettes poulet piquantes

    Brochettes de poulet piquantes et salade fraîcheur

    40 min PT15M Coup de pouce, parution magazine juin 2014 19691231T19:33:34

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!