Recette Purée de navets et de pommes de terre - Coup de Pouce

Purée de navets et de pommes de terre

© Transcontinental

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé
Portion(s) :
10
Préparation :
15 min
Cuisson :
35 min
Mode de préparation :
Cuisinière

Cote générale

Moyenne des évaluations
0 sur 5

0 évaluation

cotez cette recette

Cette délicieuse purée fine et onctueuse peut remplacer la purée de pommes de terre lors de vos repas des Fêtes.

Ingrédients

  • 2 lb (1 kg) de pommes de terre pelées et coupées en quartiers
  • 2 lb (1 kg) de navets blancs pelés et coupés en quartiers
  • 1 oignon blanc haché
  • 1 c. à thé (5 ml) de sel
  • 1/3 tasse (75 ml) de crème à 10 %, chaude
  • 2 c. à soupe (30 ml) de beurre
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre blanc

Préparation

1. Mettez les pommes de terre, les navets et l'oignon dans une casserole; ajoutez suffisamment d'eau pour les couvrir sans plus. Salez et amenez à ébullition; baissez le feu, couvrez la casserole et mijotez jusqu'à ce que les légumes soient tendres, de 25 à 30 minutes. Égouttez et remettez les légumes dans la casserole; couvrez-la et mettez-la à feu doux de 2 à 3 minutes, en la remuant, pour assécher les légumes.

2. Transférez les légumes dans un presse-purée ou passez-les au tamis fin; remettez-les dans la casserole. Incorporez la crème et le beurre et faites cuire à feu moyen-doux pendant environ 5 minutes, en remuant, jusqu'à ce que la purée soit bien chaude et que le liquide soit suffisamment évaporé pour que la purée se tienne. Poivrez et salez au goût.

Valeurs nutritives

1 portion (sur 10): environ 117 calories
2 g de protéines
3 g de gras total (2 g de gras saturé
21 g de glucides
3 g de fibres
10 mg de cholestérol
311 mg de sodium


Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Andrée-Anne Guénette
Andrée-Anne Guénette 29-07-2015

#LASortie des jeunes aventuriers: le spectacle Dragao

Par une froide, venteuse et très pluvieuse soirée passée à Shawinigan à la mi-juillet, j’ai pu découvrir une parcelle de l’immense imaginaire de l’auteur jeunesse Bryan...

Claudine St-Germain
Claudine St-Germain 31-07-2015

Édito: Quel est votre type de rentrée?

Au moment où ce magazine sera imprimé, je n’aurai pas encore pris mes vacances. Réfléchir à la rentrée est donc un douloureux exercice mental, d’autant plus que j’écris ces lignes en...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à notre incroyable gâteau au fromage glacé aux bleuets? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-lui une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Tartines aux petits pois et aux œufs poêlés

    Tartines aux petits pois et aux œufs poêlés

    0 min Coup de pouce, parution magazine juillet 2013 19691231T19:33:33
  2. Mardi

    Salade de farfalle au pesto

    Salade de farfalle au pesto

    0 min Coup de pouce, parution magazine juillet 2013 19691231T19:33:33
  3. Mercredi

    Cari de saumon au lait de coco

    Cari de saumon au lait de coco

    0 min Coup de pouce, parution magazine juillet 2013 19691231T19:33:33
  4. Jeudi

    poulet thai bbq

    Poulet à la thaïe

    0 min Coup de pouce, parution magazine juillet 2013 19691231T19:33:33
  5. Vendredi

    chaudree mais petoncles

    Chaudrée de maïs au chorizo et aux pétoncles

    0 min Coup de pouce, parution magazine juillet 2013 19691231T19:33:33

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!