Portabello rôti et paillot de chèvre
Source Québec Amérique
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- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 20 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 4 champignons portabellos d’environ 3 po (8 cm) de diamètre
- 2 unités (250 g) de fromage Paillot de Chèvre
- 4 tomates séchées dans l’huile (égouttées)
- Fines laitues (frisée niçoise, bébé épinards, lollo rossa, feuilles de chêne, etc.)
- Un peu d’huile d’olive
- Un peu de vinaigre balsamique
- Sel et poivre du moulin
Préparation
1. Préchauffer le four à 350° F (175° C).
2. Équeuter les champignons et les déposer côté arrondi, sur une plaque de cuisson muni d’un papier parchemin. Assaisonner, huiler légèrement, couvrir de papier aluminium puis faire cuire de 8 à 10 minutes au four ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Retirer le papier aluminium puis déposer une demi-tranche de paillot de chèvre sur chacun des champignons. Garnir d’une tomate séchée. Remettre au four de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement fondant.
4. Accompagner d’une salade de laitues fines à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique.
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