Poireaux au parmesan
Source Québec Amérique
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- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 1h05
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 6 poireaux
- 45 ml (3 c. à soupe) de miel
- 45 ml (3 c. à soupe) de fromage parmesan râpé
- jus de 1/2 citron
- pincée de muscade
- sel et poivre
- quartiers de citron
Préparation
1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).2. Couper et jeter la partie verte des poireaux. Couper le blanc en morceaux de 4 cm (1 1/2 po), les placer dans un bol d'eau froide; laisser tremper 20 minutes.
3. Égoutter les poireaux et les mettre dans un plat à gratin. Ajouter l'eau froide pour les couvrir à peine. Ajouter le miel, le jus de citron, la muscade, sel et poivre.
4. Porter à ébullition, à feu moyen et laisser bouillir 5 minutes. Ne pas couvrir.
5. Enfourner et cuire 30 minutes, sans couvrir. Retourner les poireaux et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
6. Déposer les poireaux dans un plat de service et saupoudrer de parmesan. Accompagner de quartiers de citron.
