- Préparation 15 minutes
- Cuisson 35 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine Cuisine rapide
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon, l’ail, le zeste de citron, le sel et le poivre et cuire, en brassant, pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon ait ramolli.2. Ajouter la courgette, le poivron et l’orge et cuire, en brassant, pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que les légumes aient légèrement ramolli. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que l’orge soit tendre.
3. Ajouter les légumes surgelés et mélanger à la fourchette. Couvrir et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Ajouter le persil et mélanger.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 270/portion;
Protéines: 6 g/portion;
Matières grasses: 5 g (1 g sat.) /portion;
Cholestérol: aucun
Glucides: 54 g/portion;
Fibres: 6 g/portion;
Sodium: 704 mg/portion.
Protéines: 6 g/portion;
Matières grasses: 5 g (1 g sat.) /portion;
Cholestérol: aucun
Glucides: 54 g/portion;
Fibres: 6 g/portion;
Sodium: 704 mg/portion.
