Ingrédients

• 1/3 tasse de jus d'orange
• 3 gousses d'ail hachées finement
• 1 cuillère à table d' huile d'olive
• 1 cuillère à table de moutarde à l'ancienne
• 1 cuillère à thé de sauge séchée
• 1/4 cuillère à thé de poivre noir
• 3 lb de patates douces pelées et coupées en tranches de 3/4 po (2 cm) d'épaisseur