- Préparation 20 minutes
- Cuisson 43 minutes
- Portion(s) 1 portion
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine juin 2008
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire, en brassant souvent, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Ajouter la cassonade, le vinaigre balsamique, le sel et poivre et cuire, en brassant, pendant 3 minutes.
2. Ajouter la bière et porter à ébullition. Réduire à feu moyen et laisser mijoter, à découvert en brassant de temps à autre, pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé et que les oignons soient dorés. Laisser refroidir. (Vous pouvez préparer les oignons à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique. Ils se conserveront jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.)
Donne environ 2 t (500 ml) d'oignons caramélisés.
Valeurs nutritives Par portion
Par portion de 2 c. à tab (30 ml):
Calories: 42/portion Protéines: 1 g/portion
Matières grasses: 2 g (1 g sat.)/portion
Cholestérol: 4 mg/portion Glucides: 7 g/portion
Fibres: 1 g/portion Sodium: 49 mg/portion
