Légumes sautés
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- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 14 min
- Cuisson :
- 11 min
- Mode de préparation :
- Wok
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
- 1.2 kg (2 1/2 lb) de brocolis
- 3 oignons verts émincés
- 1 branche de céleri émincée
- 2 carottes pelées et émincées
- 6 champignons frais, nettoyés et coupés en deux
- 1/2 poivron vert, coupé en gros cubes
- 1/2 courgette, coupée en deux sur la longueur et émincée
- 5 châtaignes d'eau émincées
- 1 gousse d'ail écrasée et hachée
- 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais haché
- sel et poivre
Préparation
1. Faire chauffer l'huile dans un wok ou une poêle à frire.2. Séparer le brocoli en fleurettes. Couper le pied en deux et le trancher.
3. Mettre le brocoli et les oignons verts dans l'huile chaude; faire sauter 2 minutes à feu moyen.
4. Ajouter le céleri et les carottes; faire sauter 2 à 3 minutes.
5. Saler, poivrer et ajouter le reste des ingrédients. Continuer la cuisson 6 à 7 minutes.
6. Servir immédiatement.
