Recette Haricots verts aux amandes et à l'orange - Coup de Pouce

Haricots verts aux amandes et à l'orange

© Coupdepouce.com

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
12
Préparation :
25 min
Cuisson :
13 min
Mode de préparation :
Cuisinière

Cote générale

Moyenne des évaluations
0 sur 5

0 évaluation

cotez cette recette

Ingrédients

  • 1,5 kg (3 lb) de haricots verts parés
  • 30 ml (2 c. à tab) d'huile végétale
  • 30 ml (2 c. à tab) de beurre
  • 80 ml (1/3 tasse) de marmelade d'oranges
  • 5 ml (1 c. à thé) de zeste d'orange râpé finement
  • 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de vin blanc
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre
  • 125 ml (1/2 tasse) d'amandes coupées en tranches, grillées

Préparation

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire les haricots de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Bien égoutter et réserver.

2. Dans une casserole, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen. Ajouter la marmelade, le zeste d'orange, le vinaigre de vin blanc, le sel et le poivre et mélanger. Ajouter les haricots verts réservés et mélanger délicatement pour bien les enrober. Couvrir et cuire pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les haricots verts soient chauds (brasser deux fois en cours de cuisson). Parsemer des amandes grillées. Servir aussitôt.

Vous pouvez préparer les haricots verts jusqu'à cette étape, les rafraîchir sous l'eau froide, les égoutter, les envelopper dans des essuie-tout et les mettre dans un sac de plastique. Ils se conserveront jusuqu'à 24 heures au réfrigérateur.

Valeurs nutritives

Matières grasses: 7 g/portion Glucides: 15 g/portion

Calories: 120/portion



Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Claudine St-Germain
Claudine St-Germain 17-10-2014

Se sentir comme un petit pois à l’hôpital

Je viens d’ouvrir le dernier livre de Dominique Demers, «Chronique d’un cancer ordinaire — ma vie avec Igor» (Québec-Amérique), qu’on attendait avec impatience au bureau...

Élise Jetté
Élise Jetté 16-10-2014

Donner une deuxième vie à son manteau d’hiver

Pour une quatrième année, Lolë se donne la mission de récolter les manteaux que vous ne portez plus afin de venir en aide à la communauté. La campagne Lolë Yellow Label vise à recueillir...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à nos délicieux Muffins aux framboises, au chocolat noir et à la noix de coco? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-leurs une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette. 

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Soupe à la courge et aux haricots de Lima

    Soupe à la courge et aux haricots de Lima

    15 min PT8M Coup de pouce, septembre 2011 19691231T19:33:31
  2. Mardi

    pizza jambon figues chevre

    Pizza jambon fumé, figues et chèvre

    15 min PT8M Coup de pouce, septembre 2011 19691231T19:33:31
  3. Mercredi

    Filets de poisson au four

    Filets de poisson au four

    15 min PT8M Coup de pouce, septembre 2011 19691231T19:33:31
  4. Jeudi

    Sauté de poulet à l'aigre-douce

    Sauté de poulet à l'aigre-douce

    15 min PT8M Coup de pouce, septembre 2011 19691231T19:33:31
  5. Vendredi

    Macaronis au fromage et au brocoli

    Macaronis au fromage et au brocoli

    15 min PT8M Coup de pouce, septembre 2011 19691231T19:33:31

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!