Concombres à la crème
Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Source Québec Amérique
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- Localité
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- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 5 concombres
- 15 ml (1 c. à soupe) de sel
- 350 ml (1 1/2 tasse) de crème à 35 %
- persil haché et poivre blanc moulu, au goût
- 75 ml (1/3 tasse) de vinaigre
Préparation
1. Peler les concombres, les couper en deux dans le sens de la longueur, retirer les graines, puis les émincer.2. Faire dégorger les concombres dans une passoire avec le sel.
3. Fouetter la crème.
4. Ajouter le persil, le poivre, le vinaigre et les concombres bien égouttés.
