- Préparation 15 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Portion(s) 12 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine décembre 2007
Ingrédients
Préparation
1. Couper les bouquets de chou-fleur en deux et les étendre en une seule couche sur deux plaques de cuisson tapissées de papier-parchemin. Parsemer du sel. Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur ait légèrement ramolli.2. Entre-temps, dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer le jus et le zeste de citron et la moutarde. Étendre uniformément la préparation au beurre sur le chou-fleur et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant. Au moment de servir, parsemer du persil.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 120/portion Protéines: 1 g/portion
Matières grasses: 12 g (7 g sat.)/portion
Cholestérol: 30 mg/portion Glucides: 3 g/portion
Fibres: 1 g/portion Sodium: 555 mg/portion
