Chou-fleur au beurre de tomates séchées
Coup de pouce, Cuisine rapide
Source Québec Amérique
Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :
- Compagnie
- Les Éditions Québec Amérique inc.
- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 4 min
- Mode de préparation :
- Vapeur
Ingrédients
- 2 c. à tab (30 ml) de beurre ramolli
- 1 c. à tab (15 ml) de tomates séchées conservées dans l’huile, égouttées et hachées finement
- 1 pincée d’origan séché
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir du moulin
- 4 t (1 L) de chou-fleur orangé ou blanc, défait en bouquets
Préparation
1. Dans un grand bol, mélanger le beurre, les tomates séchées, l’origan, le sel et le poivre jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Réserver.2. Mettre le chou-fleur dans une marguerite placée dans une casserole contenant environ 2 po (5 cm) d’eau bouillante (le chou-fleur ne doit pas être en contact avec l’eau). Couvrir et cuire à la vapeur pendant environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore légèrement croquant. Ajouter le chou-fleur au mélange de beurre réservé et mélanger délicatement pour bien l’enrober.
