Chou chinois
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- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 10 min
- Mode de préparation :
- Poêlon
Ingrédients
- 1 chou chinois lavé
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet chaud
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
- 30 ml (2 c. à soupe) d'eau froide
- sel et poivre
Préparation
1. Couper le chou chinois en morceaux de 2,5 cm (1 po).2. Faire chauffer le beurre dans une grande poêle à frire. Ajouter le chou et le gingembre; faire cuire 3 à 4 minutes à feu vif. Remuer de temps à autre.
3. Saler, poivrer et incorporer le bouillon de poulet; couvrir et faire cuire 6 à 7 minutes à feu moyen.
4. Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide. Incorporer à la sauce. Laisser mijoter une minute pour épaissir la sauce. Servir.
