Recette Carottes glacées à l'érable - Coup de Pouce

Carottes glacées à l'érable

Coup de pouce, parution magazine novembre 2000

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Carottes glacées à l'érable
Agrandir la photo
Photo :
www.istockphoto.com
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
6
Préparation :
15 min
Cuisson :
11 min
Mode de préparation :
Cuisinière

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

2 évaluations

cotez cette recette

Le sirop d'érable fait ressortir la saveur naturellement sucrée des carottes dans ce plat tout simple.

Ingrédients

  • 2 lb (1 kg) de carottes pelées, coupées sur le biais en bâtonnets de 1/4 po (5 mm) d'épaisseur (environ 12 carottes)
  • 1/2 t (125 ml) de bouillon de légumes ou de poulet
  • 1/4 t (60 ml) de sirop d'érable
  • 1 c. à tab (15 ml) de beurre
  • 2 c. à tab (30 ml) de noix de Grenoble hachées, grillées

Préparation

1. Dans un poêlon profond ou dans une casserole, porter à ébullition, en brassant bien, les carottes, le bouillon de légumes, le sirop d'érable et le beurre. Couvrir, réduire à feu moyen et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.

2. Découvrir et augmenter à feu vif. Laisser bouillir, en brassant de temps à autre, pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres et glacées et que le liquide se soit évaporé. Parsemer des noix de Grenoble. Servir aussitôt.

Pour faire griller les noix de Grenoble, les étaler sur une plaque de cuisson et cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et dégagent leur arôme.

À découvrir: Légumes glacés à l'érable et aux noix de Grenoble

Valeurs nutritives

Matières grasses: 4 g/portion Glucides: 26 g/portion

Calories : 140/portion



Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (4 commentaires)

    • Lyne Hebert
    • Jeudi 04 septembre 2014
    • Tres facile et tres bonne....mes enfants qui n'aiment pas tellement les carottes.....les ont aimés....a refaire ..
    • Ann
    • Lundi 14 octobre 2013
    • Excellente idée de recette! Délicieux même au dessert! Les noix doivent être très grillées. J'ai versé aussi sur les carottes le coulis restant, c'est encore meilleur.
      • 5 étoiles sur 5

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Isabelle Sevigny
Isabelle Sevigny 17-12-2014

Dessert facile: carrés choco-bananes

Avez-vous mis la main sur notre dernier spécial de Noël Coup de pouce? Il contient tout ce dont vous avez besoin pour planifier votre menu des fêtes. De mon côté, j’ai trop hâte de faire...

Isabelle Vallée
Isabelle Vallée 15-12-2014

Testé pour vous : Un livre pour réaliser des nail arts à la maison

Depuis quelques années, les ongles sont devenus de véritables accessoires mode. Couleurs pop, paillettes, finis mats, craquelés… il existe mille et une façons de mettre nos mains et nos pieds...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à nos délicieuses mini-tourtières? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-leurs une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    boules veau quinoa

    Boulettes de veau et quinoa

    50 min PT2H35M Coup de pouce, parution magazine avril 2012 19691231T19:33:32
  2. Mardi

    Sauce crémeuse pour pâtes

    Sauce crémeuse pour pâtes

    50 min PT2H35M Coup de pouce, parution magazine avril 2012 19691231T19:33:32
  3. Mercredi

    Hauts de cuisses de poulet au gingembre et au citron

    Hauts de cuisses de poulet au gingembre et au citron

    50 min PT2H35M Coup de pouce, parution magazine avril 2012 19691231T19:33:32
  4. Jeudi

    Gnocchis, sauce aux poivrons rouges

    Gnocchis, sauce aux poivrons rouges

    50 min PT2H35M Coup de pouce, parution magazine avril 2012 19691231T19:33:32
  5. Vendredi

    salade chaude boeuf lentilles-410

    Salade chaude de boeuf aux lentilles

    50 min PT2H35M Coup de pouce, parution magazine avril 2012 19691231T19:33:32

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!