• Envoyer
      Envoyer à...

      Les champs marqués d'un astérisque * sont obligatoires.

    • Favoris
    • Imprimer

Carottes glacées à l'érable

Coup de pouce, novembre 2000

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Carottes glacées à l'érable
Agrandir la photo
Photo :
www.istockphoto.com
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
6
Préparation :
15 min
Cuisson :
11 min
Mode de préparation :
Cuisinière

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

2 évaluations

cotez cette recette

Le sirop d'érable fait ressortir la saveur naturellement sucrée des carottes dans ce plat tout simple.

Ingrédients

  • 2 lb (1 kg) de carottes pelées, coupées sur le biais en bâtonnets de 1/4 po (5 mm) d'épaisseur (environ 12 carottes)
  • 1/2 t (125 ml) de bouillon de légumes ou de poulet
  • 1/4 t (60 ml) de sirop d'érable
  • 1 c. à tab (15 ml) de beurre
  • 2 c. à tab (30 ml) de noix de Grenoble hachées, grillées

Préparation

1. Dans un poêlon profond ou dans une casserole, porter à ébullition, en brassant bien, les carottes, le bouillon de légumes, le sirop d'érable et le beurre. Couvrir, réduire à feu moyen et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.

2. Découvrir et augmenter à feu vif. Laisser bouillir, en brassant de temps à autre, pendant 6 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres et glacées et que le liquide se soit évaporé. Parsemer des noix de Grenoble. Servir aussitôt.

Pour faire griller les noix de Grenoble, les étaler sur une plaque de cuisson et cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et dégagent leur arôme.

À découvrir: Légumes glacés à l'érable et aux noix de Grenoble

Valeurs nutritives

Matières grasses: 4 g/portion Glucides: 26 g/portion

Calories : 140/portion

Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (3 commentaires)

    • Ann
    • Lundi 14 octobre 2013
    • Excellente idée de recette! Délicieux même au dessert! Les noix doivent être très grillées. J'ai versé aussi sur les carottes le coulis restant, c'est encore meilleur.
      • 5 étoiles sur 5
    • germain
    • Dimanche 19 décembre 2010
    • tres excellent tout mes invité on rafollé je fait tres peu la cuisine super facile impossible de la manqué

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Élise Jetté
Élise Jetté 31-08-2014

Découverte musicale: Mentana

Le groupe montréalais Mentana fera paraître son premier EP (disque court), Western Soil, le 2 septembre. Mariant les voix de Viviane Audet et Robin-Joël Cool, ce bijou folk est une invitation à...

Élise Jetté
Élise Jetté 31-08-2014

J’ai testé: fabriquer un sac de cuir

En mai dernier, je suis allée à la rencontre des spécialistes du cuir ECCO à Amsterdam, aux Pays-Bas. À environ une heure de route du centre-ville d’Amsterdam se trouve la ville de...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à nos délicieux Éclairs à la crème de mascarpone, glace au chocolat? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-leurs une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette. 

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    panini dejeuner jambon brie

    Paninis au jambon, au brie et aux pommes

    20 min PT20M Coup de pouce, février 2009 19691231T19:33:29
  2. Mardi

    riz crevettes aneth

    Riz aux crevettes et à l’aneth

    20 min PT20M Coup de pouce, février 2009 19691231T19:33:29
  3. Mercredi

    Pâté au poulet en croûte phyllo

    Pâté au poulet en croûte phyllo

    20 min PT20M Coup de pouce, février 2009 19691231T19:33:29
  4. Jeudi

    brochettes agneau menthe

    Brochettes d’agneau à la menthe

    20 min PT20M Coup de pouce, février 2009 19691231T19:33:29
  5. Vendredi

    Sauté de boeuf aux légumes, sauce aux haricots noirs

    Sauté de boeuf aux légumes, sauce aux haricots noirs

    20 min PT20M Coup de pouce, février 2009 19691231T19:33:29

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!