- Préparation 15 minutes
- Cuisson 6 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand poêlon, cuire le bacon à feu moyen-doux de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Égoutter le bacon sur des essuie-tout et l'émietter.
2. Retirer tout le gras du bacon du poêlon, sauf 2 c. à tab (30 ml). Ajouter l'ail, l'eau (l'ajouter délicatement, car elle éclaboussera un peu), le jus de lime et la cassonade et cuire à feu moyen, en brassant, pendant 1 minute. Ajouter le persil et le bacon émietté. Verser cette vinaigrette sur les quartiers d'avocat. Parsemer de fleur de sel et de poivre. Servir aussitôt.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 7 g
- Sodium 250 mg
- Protéines 14 g
- Calories 255
- Total gras 22 g
- Cholestérol 20 mg
- Gras saturés 5 g
- Total glucides 11 g
