Trempette aux anchois et à l'ail
Source Québec Amérique
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- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 6
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 10 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 1 l (4 tasses) de crème à 35 %
- 12 filets d'anchois, égouttés et finement hachés
- 4 gousses d'ail, épluchées, écrasées et finement hachées
- sel et poivre fraîchement moulu
- piment de Cayenne au goût
Préparation
1. Verser la crème dans une casserole, assaisonner et porter à ébullition. Faire réduire de moitié, à feu doux.2. Ajouter les anchois et l'ail. Laisser mijoter 6 minutes.
3. Verser dans un caquelon à fondue et garder chaud pendant le service.
4. Servir avec des légumes frais et des tranches de pain grillées.
