Terrine de jambon
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Source Québec Amérique
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- Localité
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- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 2 oeufs
- 160 ml (2/3 tasse) de crème à 35 %
- 30 ml (2 c. à table) de ketchup
- 500 g (1 livre) de jambon haché
- 30 ml (2 c. à table) de persil frais, haché finement
- poivre du moulin
Préparation
1. Dans un bol, battre les oeufs avec la crème et le ketchup. Poivrer. Ajouter le jambon haché et le persil et mélanger.2. Étendre la préparation dans un moule à pain d'une capacité de 4 tasses (1 L) en la pressant bien et en l'égalisant à l'aide d'une spatule. Couvrir d'un papier ciré graissé.
3. Mettre le moule à pain dans un plat allant au four et verser de l'eau bouillante dans le plat jusqu'à mi-hauteur du moule. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 1 heure. Éteindre le four et laisser reposer pendant 10 minutes. Démouler délicatement (les tranches se déferont facilement).
