Tartinade à la truite fumée
Coup de pouce, avril 2009
Source Québec Amérique
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- Testées
- Préparation :
- 10 min
- Mode de préparation :
- Mélangé
Ingrédients
- 10 oz (300 g) de truite (ou saumon) fumée
- 4 oz (125 g) de fromage à la crème léger, ramolli
- 3 c. à tab (45 ml) de mayonnaise légère
- 1 c. à tab (15 ml) de raifort en crème
- 2 c. à thé (10 ml) de jus de citron
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 1/4 t (60 ml) d’oignons verts hachés finement
Préparation
1. Au robot culinaire ou au mélangeur, mélanger la truite, le fromage à la crème, la mayonnaise, le raifort, le jus de citron, le sel et le piment de Cayenne. Réserver 2 c. à thé (10 ml) des oignons verts pour la garniture. Ajouter le reste des oignons verts à la préparation de truite et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit homogène, sans plus. (Vous pouvez préparer la tartinade à l'avance et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.) Au moment de servir, parsemer des oignons verts réservés.
Donne environ 2 1/2 t (625 ml) de tartinade.
