Hors-d'oeuvre
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Petites pizzas au bacon
Utiliser des petits pains de blé entier ou à l'oignon, des pains à hamburger ou des pains empereur (de type kaiser).
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Canapés de concombre au crabe
1. Peler le concombre sur la longueur en laissant des bandes de pelure intactes, puis le couper en 12 tranches de 3/4 po (2 cm) d'épaisseur. À l'aide d'une...
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Canapés de concombre aux poivrons grillés
1. Peler le concombre sur la longueur en laissant des bandes de pelure intactes, puis le couper en 12 tranches de 3/4 po (2 cm) d'épaisseur. À l'aide d'une...
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Ailes à la parisienne et crudités
Une version sophistiquée des populaires ailes de poulet !
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Tartinade au fromage bleu
1. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le fromage à la crème, la mayonnaise, le vinaigre de vin, le sel et le poivre jusqu'à ce que...
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Roulades de jambon aux asperges
1. Poser une tranche de jambon sur la surface de travail. Déposer 3 asperges non décongelées, 3 lanières de poivron rouge et 1 c. à tab (15 ml) de...
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Rouleaux au jambon et aux asperges, sabayon au vin mousseux
Des asperges avec le jambon de Pâques? En France, c'est une vieille tradition qu'autorise un printemps hâtif avec ses primeurs. Ici, on utilisera des...
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Champignons farcis au fromage de chèvre et aux tomates séchées
Il est préférable que les champignons utilisés pour cette recette soient tous de la même grosseur, soit environ 2 po (5 cm) de diamètre.
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Crevettes, sauce cocktail classique
1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les crevettes pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient rosées. Égoutter et éponger....
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Crevettes, sauce cocktail à la thaïe
1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les crevettes pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient rosées. Égoutter et éponger....
