Recettes Hors-d'oeuvre p3 - Cuisine sur Coupdepouce

Hors-d'oeuvre

  • Dumplings aux crevettes et aux poireaux

    1. Dans un grand bol, mélanger les poireaux avec le sel pour les enrober. Laisser reposer pendant 30 minutes. Égoutter les poireaux en les pressant pour...

  • Dumplings aux champignons et aux épinards

    1. Mettre les vermicelles dans un bol à l'épreuve de la chaleur et les couvrir de l'eau bouillante. Laisser tremper pendant 10 minutes. Les égoutter et,...

  • Crostinis à la tapenade de poivrons rôtis

    1. Au robot culinaire, réduire en purée lisse les poivrons rôtis, les noix de Grenoble, le cumin, le vinaigre balsamique et les haricots blancs. Saler et...

  • Croûtons de pains baguette

    1. Étaler les tranches de pain baguette sur une plaque de cuisson et les badigeonner de l'huile. Cuire sous le gril préchauffé du four pendant environ 2...

  • Crostinis à la purée de petits pois

    1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les petits pois de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, sans plus. Les égoutter et les...

  • Bouchées de saucisses enrobées de pâte

    1. Dans un bol, mélanger la mie de pain, 1 oeuf et le lait jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Laisser reposer pendant 5 minutes. Ajouter la chair des...

  • Baluchons au cheddar et aux canneberges

    Préparation du chutney
    1. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire, en brassant, pendant 2...

  • Chaussons aux épinards et au feta

    1. Dans une marguerite, cuire les épinards à la vapeur jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Égoutter en pressant bien pour retirer le plus de liquide...

  • Crevettes épicées au bacon

    1. Dans un grand bol, mélanger le sucre, l'huile, le vinaigre de vin, le paprika, le sel, le cari, le cumin, le poivre et le piment de Cayenne. Ajouter les...

  • Méli-mélo au cari

    1. Dans une grande rôtissoire, mélanger les mini-bretzels, les arachides, les amandes, les pistaches et les graines de citrouille. Réserver. 2. Dans une...

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    MINI-PÂTÉS CHINOIS AU PORC EFFILOCHÉ ET À LA PATATE DOUCE

    Petits pâtés chinois au porc effiloché et à la patate douce

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    Mini-quiches aux crevettes et au paprika fumé

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