Recettes Hors-d'oeuvre p2 - Cuisine sur Coupdepouce

Hors-d'oeuvre

  • Asperges enrobées de pancetta, vinaigrette citronnée

    1. Enrouler les tranches de pancetta autour des asperges (laisser la pointe visible).Réserver les asperges. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet,...

  • Chips assaisonnées maison

    Un faible pour les chips assaisonnées? Voici trois recettes de mélange d’épices pour se régaler à ajouter à notre recette de chips nature maison!

  • Chips maison

    1. À l'aide d'une mandoline, couper les pommes de terre en tranches très fines (environ 1/16 po/1 mm) et les rincer à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau...

  • Chips de kale

    Il faut être vigilant lors de la cuisson du kale. S’il noircit, c’est qu’il est trop cuit, il sera alors un peu amer. Il est préférable de vérifier...

  • Bacon épicé à l'érable

    À essayer, notre méthode de cuisson au four: elle permet de préparer une plus grande quantité à la fois qu’au poêlon, en plus d’éviter les...

  • Bouchées de saucisses au bacon et au fromage

    1- Couper les saucisses en morceaux de 2 po (5 cm) de longueur. Enrouler un morceau de bacon autour d'un morceau de saucisse en serrant bien et le fixer à...

  • Gravlax de saumon

    1. Dans un bol, mélanger le sucre, le sel, le poivre, l'échalote et le persil. Placer un grand morceau de pellicule de plastique sur une surface de...

  • Escabèche de saumon

    1. Dans un plat en verre peu profond allant au four, mettre les cubes de saumon côte à côte, les parsemer du sel, du poivre, du thym et du paprika et...

  • Dumplings au boeuf et à l'aneth

    1. Dans un grand bol, mélanger le chou avec 1/2 c. à thé (2 ml) du sel pour bien l'enrober. Laisser reposer pendant 20 minutes. Égoutter le chou en le...

  • Dumplings au porc

    Ce sont les dumplings classiques, très répandus dans le nord de la Chine. Les crevettes séchées (en vente dans les épiceries asiatiques) rehaussent le...

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Élise Jetté
Élise Jetté 31-10-2014

Votre corps est-il parfait?

La perfection est un terme bien difficile à exploiter. Ce qui, pour moi, est une soirée parfaite sera peut-être une soirée exécrable pour vous. Un gâteau parfait pour moi vous rendrait...

Catherine Bergeron
Catherine Bergeron 22-10-2014

Et si on devait vous enlever un sein?

Si un jour, une bosse faisait son apparition sur votre sein droit, ou le gauche, comment réagiriez-vous? Si du bout des doigts vous pouviez toucher l’intruse, que votre chum arrivait à la...

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    Poulet mijoté aux canneberges et à l'orange

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  2. Mardi

    MINI-PÂTÉS CHINOIS AU PORC EFFILOCHÉ ET À LA PATATE DOUCE

    Petits pâtés chinois au porc effiloché et à la patate douce

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  3. Mercredi

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    Mini-quiches aux crevettes et au paprika fumé

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  4. Jeudi

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    Soupe tex-mex aux tomates et au riz

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  5. Vendredi

    Boeuf bourguignon express

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