Hors-d'oeuvre
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Brie fondant sur le gril
1. Mélanger le miel et le sambal oelek. Déposer 1 brie d'environ 400 g dans une assiette d'aluminium et le tartiner de la moitié du mélange.
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Bouchées à l’oignon et au cheddar
Préparation des galettes
1. Dans un bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, le thym et le sel. Ajouter le beurre et, à...
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Délice fruité avec trempette
Tout le monde adore les légumes servis avec une trempette. Grâce à cette recette, les fruits servis de cette façon attireront même les plus...
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Bouchées jambon-fromage
Un classique, version apéro!
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Croûtons au cheddar
1. Dans un petit bol, mélanger le beurre ramolli et l’ail. Tartiner 12 tranches de pain du beurre à l’ail et parsemer de cheddar râpé. Faire griller...
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Tartare de saumon aux mangues
1. Couper le filet de saumon congelé en dés. Couper les pommes de terre en fines tranches.
2. Dans un grand bol, placer les dés de saumon... -
Foie gras au chocolat
1. Couper la mousse de foie gras en 18 tranches épaisses. Mettre de côté.
2. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat.
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Huîtres et granité au citron et à la coriandre
1. Dans une petite casserole, mélanger le jus de citron, l’eau, le sucre et le sel. Porter à ébullition à feu moyen-vif, en brassant de temps à autre,...
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Canapés au foie gras et aux canneberges
1. Dans un petit bol, faire tremper les canneberges dans le porto pendant 15 minutes. Mettre le mélange dans le robot culinaire.
2. Ajouter le... -
Croûtons au foie gras et au magret de canard fumé
1. Tartiner les tranches de pain de foie gras. Couper chaque tranche en quatre.
2. Déposer de fines tranches de magret de canard sur chaque...
