Recettes Hors-d'oeuvre - Cuisine sur Coupdepouce

Hors-d'oeuvre

  • Craquelins canneberges et romarin maison

    La recette donne une grande quantité de craquelins. Parfait pour offrir en cadeau à nos hôtes.

  • Bouchées feuilletées au canard et aux pommes

    1. Cuire les cuisses de canard selon les instructions sur l'emballage. Laisser refroidir. Effilocher la chair et la hacher (jeter la peau et les os,...

  • Mini-tourtières feuilletées

    1. Mélanger la viande, l'oignon, l'ail, le sel, le poivre, la sarriette, la cannelle et le clou dans un grand poêlon et cuire à feu moyen-vif, en brassant...

  • Bouchées feuilletées aux poireaux et au bacon

    1. Dans un grand poêlon, cuire le bacon à feu moyen-vif pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Dégraisser la casserole. Ajouter...

  • Carrés feuilletés à l'oignon

    1. Dans un poêlon, chauffer le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire, en brassant de temps à autre, pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils...

  • Mini-muffins au crabe

    1. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les oeufs, la farine, le lait, le beurre, le sel, le poivre et le macis jusqu'à ce que le mélange...

  • Bocconcinis au prosciutto, sauce arrabbiata

    1. Égoutter les tomates (réserver le liquide). Au robot culinaire ou au mélangeur, en actionnant et en arrêtant successivement l'appareil, hacher...

  • Coupelles de crevettes piquantes

    1. Dans un petit bol, mélanger 2 c. à thé (10 ml) du jus de lime, 2 c. à thé de l'huile de sésame, l'ail et les flocons de piment fort. Ajouter les...

  • Feuilletés au bleu et aux noix

    1. Au robot culinaire, travailler le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter les noix de Grenoble, le fromage bleu, la roquette et le...

  • Gougères au gouda et au bacon

    1. Dans une petite casserole à fond épais, mélanger l'eau, le beurre et le sel et porter à ébullition. Retirer la casserole du feu. Ajouter la farine en...

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  4. Jeudi

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    Risotto façon paella

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  5. Vendredi

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