Pois chiches rôtis épicés
Coup de pouce, décembre 2010
Source Québec Amérique
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- Testées
- Préparation :
- 5 min
- Cuisson :
- 1h05
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 2 boîtes de pois chiches (19 oz/ 540 ml chacune)
- 2 c. à tab (30 ml) d’huile de canola
- 1 c. à tab (15 ml) d’assaisonnement à la cajun
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
Préparation
1. Rincer et égoutter les pois chiches et les étaler en une seule couche sur une plaque de cuisson munie de rebords. Faire rôtir au four préchauffé à 400°F (200°C) de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient secs (remuer une fois). Laisser refroidir.2. Ajouter l’huile, l’assaisonnement et le sel aux pois chiches refroidis et mélanger pour bien les enrober.
3. Faire rôtir au four préchauffé à 400°F (200°C) pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants (remuer de temps à autre). Déposer la plaque de cuisson sur une grille et laisser refroidir.
Donne environ 3 t (750 ml).
