- Portion(s) 6 portions
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Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, mélanger le fromage ricotta, le fromage à la crème, le beurre et l'ail. Ajouter les poivrons vert et rouge, les pignons, les olives noires et vertes, le basilic et le persil. Saler et poivrer. Remuer délicatement à la cuillère, juste assez pour mélanger les ingrédients (ne pas trop remuer pour éviter que le poivron rouge ne colore la préparation).2. Répartir la préparation dans six ramequins tapissés de grands morceaux de pellicule de plastique. Bien presser la préparation dans les ramequins et la recouvrir de la pellicule de plastique. Réfrigérer pendant au moins 12 heures.
3. Au moment de servir, retirer la pellicule de plastique et démouler les pâtés.
