Pain italien grillé avec tomates marinées
Source Québec Amérique
Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :
- Compagnie
- Les Éditions Québec Amérique inc.
- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 6
- Préparation :
- 45 min
- Cuisson :
- 5 min
- Mode de préparation :
- Grillé
Ingrédients
- 3 gousses d'ail, blanchies, épluchées et en purée
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive extra vierge
- 2 grosses tomates pelées, épépinées et grossièrement hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais haché
- 6 tranches épaisses de pain italien
- 6 tranches de fontina
- 8 filets d'anchois égouttés et hachés
- sel et poivre fraîchement moulu
Préparation
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).2. Mettre l'ail dans un bol. Ajouter l'huile d'olive et bien mélanger au fouet. Ajouter les tomates et le basilic; bien mélanger. Assaisonner et faire mariner 30 minutes, à la température ambiante.
3. Disposer les tranches de pain italien sur une plaque à biscuits. Répartir le fromage sur les tranches de pain, garnir d'anchois hachés et poivrer.
4. Faire cuire au four 6 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
5. A l'aide d'une écumoire, recouvrir chaque portion de marinade aux tomates. Assaisonner de poivre fraîchement moulu et servir.
