Olives noires à l'orange et au fenouil
Coup de pouce, décembre 2010
Source Québec Amérique
Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :
- Compagnie
- Les Éditions Québec Amérique inc.
- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 2 c. à tab (30 ml) d’huile d’olive
- 1 c. à thé (5 ml) chacun de graines de coriandre et de fenouil, légèrement broyées
- 2 c. à thé (10 ml) de zeste d’orange râpé
- 4 c. à thé (20 ml) de jus d’orange
- 1/4 c. à thé (1 ml) de flocons de piment fort
- 1 1/2 t (375 ml) d’olives noires
Préparation
1. Dans un pot de verre muni d’un couvercle, mélanger l’huile d’olive, les graines de coriandre et de fenouil, le zeste d’orange, le jus d’orange et les flocons de piment fort. Ajouter les olives noires, fermer le pot hermétiquement et l’agiter délicatement pour enrober les olives. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 24 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Donne environ 1 1/2 t (375 ml).
À voir aussi:
