Noix de Grenoble épicées
Coup de pouce, décembre 2010
Source Québec Amérique
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- Testées
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 25 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 5 t (1,25 L) (1 lb/500 g) de noix de Grenoble
- 2 c. à tab (30 ml) de sucre
- 2 c. à tab (30 ml) de pâte de cari (de type tandoori)
- 2 c. à tab (30 ml) d’huile végétale
- 3/4 c. à thé (4 ml) de sel de mer
Préparation
1. Dans un grand bol à l’épreuve de la chaleur, mettre les noix de Grenoble et les couvrir d’eau bouillante. Laisser tremper pendant 1 minute et bien égoutter.
2. Dans le bol, mélanger le sucre, la pâte de cari, l’huile végétale et le sel de mer. Ajouter les noix de Grenoble et mélanger pour bien les enrober.
3. Étaler les noix de Grenoble en une seule couche sur une grande plaque de cuisson munie de rebords tapissée de papier-parchemin. Cuire au four préchauffé à 325°F (160°C) pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les noix soient croustillantes et dorées (les remuer deux fois).
Donne environ 5 t (1,25 L).
À voir:
