- Préparation 45 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 60 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand bol, mélanger le chou avec 1/2 c. à thé (2 ml) du sel pour bien l'enrober. Laisser reposer pendant 20 minutes. Égoutter le chou en le pressant pour enlever le maximum de liquide et le remettre dans le bol. Ajouter le boeuf haché, l'aneth, les oignons verts, l'oeuf, le piment chili, la sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre, le poivre et le reste du sel et bien mélanger.
2. Assembler les dumplings avec les feuilles de pâte et la garniture, puis les cuire selon la méthode de cuisson désirée.
Donne environ 60 dumplings.
À déguster avec l'une de ces sauces:
Sauce au sésame piquante
Sauce aux arachides
Sauce au gingembre
Sauce asiatique classique
Découvrez les délicieuses variantes de nos dumplings au boeuf et à l'aneth:
Dumplings au porc
Dumplings aux champignons et aux épinards
Dumplings aux crevettes et aux poireaux
Valeurs nutritives Par portion
- Sodium 80 mg
- Protéines 3 g
- Calories 40
- Total gras 1 g
- Cholestérol 10 mg
- Total glucides 5 g
