Crevettes, sauce cocktail méditerranéenne
Coup de pouce, janvier 2008
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 24
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 5 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 2 lb (1 kg) de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
- 1/2 t (125 ml) de ketchup
- 2 c. à tab (30 ml) de câpres égouttées et rincées, hachées
- 1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron râpé
- 2 c. à tab (30 ml) de jus de citron
- 1 c. à tab (15 ml) de persil frais, haché
- 1 c. à tab (15 ml) de mayonnaise
- 1 c. à tab (15 ml) de raifort en crème
- 2 c. à thé (10 ml) de sauce Worcestershire
- 1 gousse d'ail hachée finement
Préparation
1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les crevettes pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient rosées. Égoutter et éponger. Disposer les crevettes sur un plateau.2. Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients. Servir la sauce en guise de trempette pour les crevettes.
