Crevettes, sauce cocktail à la thaïe
Coup de pouce, janvier 2008
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 24
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 5 min
- Mode de préparation :
- Cuisinière
Ingrédients
- 2 lb (1 kg) de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
- 1/2 t (125 ml) de ketchup
- 2 c. à tab (30 ml) de jus de lime
- 1 c. à tab (15 ml) de raifort en crème
- 1 c. à thé (5 ml) de piment chili rouge, haché finement
- 1 c. à thé (5 ml) de sauce de poisson ou sauce soja
- 1 oignon vert haché finement
- 1/2 c. à thé (2 ml) de pâte de cari rouge (de type thaïe)
Préparation
1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les crevettes pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient rosées. Égoutter et éponger. Disposer les crevettes sur un plateau.2. Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients. Servir la sauce en guise de trempette pour les crevettes.
