Crevettes à l'orientale
Coup de pouce, mai 2001
Source Québec Amérique
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- Testées
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 3 min
- Mode de préparation :
- Grillé
Servies sur des cure-dents et accompagnées de morceaux d'ananas, elles se laissent dévorer tout rond.
Ingrédients
- 1/3 t (80 ml) de sauce chili thaïlandaise
- 1 oignon vert haché finement
- 1/2 lb (250 g) de grosses crevettes crues, décortiquées et déveinées
Préparation
1. Dans un bol, mélanger la sauce chili avec l'oignon vert. Ajouter les crevettes et mélanger pour bien les enrober.
2. Étendre les crevettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier d'aluminium et, à l'aide d'une cuillère, les arroser du reste de la sauce chili. Cuire sous le gril préchauffé du four pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient rosées et fermes au toucher (retourner les crevettes une fois en cours de cuisson). Mettre les crevettes dans un bol de service. À l'aide d'une cuillère, les arrocser du reste de la sauce.
Rendement: Donne environ 20 bouchées
Variante:
Remplacer les crevettes par des pétoncles ou des morceaux de saumon.
On trouve la sauce chili thaïlandaise dans les épiceries asiatiques et certaines épiceries fines. Sinon, on peut la remplacer par n'importe quelle sauce à trempette asiatique.
