Crêpes farcies au fromage bleu et aux noix
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- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de fromage bleu émietté
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre ramolli
- 6 noix de Grenoble
- poivre fraîchement moulu
- piment de Cayenne
- quelques gouttes de sauce Worcestershire
- crêpes
Préparation
1. Au robot culinaire, mélanger le fromage, le beurre, les noix et tous les assaisonnements, jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Rectifier l'assaisonnement.
2. Etaler une mince couche de garniture au fromage sur chaque crêpe. Rouler la crêpe, l'envelopper dans une feuille de papier ciré et attacher avec une ficelle. Réfrigérer 30 minutes.
3. Couper les crêpes en morceaux de 2 cm (3/4 po) de long. Déposer dans un plat de service et servir avec l'apéritif.
Rendement : 4 à 6 crêpes
