Champignons gratinés de Saint-Donat
Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 6
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 5 min
- Mode de préparation :
- Four
Il fut un temps où la recherche de champignons dans les sous-bois aurait probablement été désapprouvée par le curé... au même titre qu'une danse, par exemple.
Ingrédients
- 250 g (9 oz) de champignons frais
- BEURRE À L'AIL
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 2 ml (1/2 c. à thé) d'ail haché
- 20 ml (4 c. à thé) de persil haché
- sel et poivre
- 60 ml (1/4 tasse) de cheddar fort râpé
Préparation
1. Brosser et équeuter les champignons. Hacher finement les queues de champignons.2. Faire sauter dans le beurre à l'ail.
3. Farcir les têtes des champignons avec ce mélange. Parsemer de cheddar râpé.
4. Gratiner au four à 190°C (375°F) pendant 5 à 7 minutes environ.
