Canapés aux radis et aux fines herbes
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Source Québec Amérique
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Servez ces délicieux canapés en hors-d'oeuvre ou pour calmer la fringale à l'heure de la collation. Si vous ne pouvez vous procurer de l'estragon frais, doublez la quantité de persil requise.
Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre ramolli
- 5 ml (1 c. à thé) de persil frais, haché
- 5 ml (1 c. à thé) d'estragon frais, haché
- 1 pincée de poivre
- 6 tranches minces de pain blanc
- 6 tranches minces de pain de seigle noir
- 12 petits radis, coupés en tranches fines
- brins de persil ou d'estragon frais
Préparation
1. Dans un petit bol, mélanger le beurre, le persil, l'estragon et le poivre. Avec un emporte-pièce de 3 po (8 cm) de diamètre, découper des cercles dans les tranches de pain. Badigeonner chaque morceau de 1 cuillerée à thé (5 ml) de beurre aux fines herbes et garnir de rondelles de radis. (Vous pouvez préparer les canapés à l'avance, les couvrir et les réfrigérer. Ils se conserveront jusqu'à 2 heures.)2. Décorer de persil ou d'estragon frais.
