Canapés aux oeufs
Source Québec Amérique
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- Localité
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- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 6 gros oeufs durs
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
- 60 ml (1/4 tasse) de poivron rouge haché
- 1 échalote sèche épluchée et hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- jus de citron au goût
- quelques gouttes de sauce anglaise
- sel et poivre
Préparation
1. Ecaler les oeufs et les hacher. Dans un bol, bien mélanger avec la moutarde et la mayonnaise.2. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement.
3. Servir sur du pain grillé ou sur des craquelins.
