Canapés au foie gras et aux canneberges
Coup de pouce, décembre 2011
Source Québec Amérique
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Ingrédients
- 1/4 t (60 ml) de canneberges séchées
- 1/4 t (60 ml) de porto blanc
- 1/2 t (125 ml) de foie gras cuit (en bloc ou au torchon)
- 2 c. à tab (30 ml) de beurre ramolli
- Craquelins fins
- Fleurs de sel
Préparation
1. Dans un petit bol, faire tremper les canneberges dans le porto pendant 15 minutes. Mettre le mélange dans le robot culinaire.2. Ajouter le foie gras et le beurre ramolli. Mélanger à faible vitesse jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
3. Tartiner les craquelins du mélange au foie gras. Garnir d’une pincée de fleur de sel.
