Canapés à la florentine
Source Québec Amérique
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- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 6
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 10 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 2 échalotes sèches épluchées et hachées
- 1 gousse d'ail épluchée écrasée et hachée
- 2 paquets d'épinards bien lavés cuits et hachés grossièrement
- 450 ml (1 3/4 tasse) de sauce blanche très épaisse, chaude
- 4 tranches de bacon cuit, croustillant
- 250 ml (1 tasse) de gruyère râpé
- tranches de baguette grillées
- sel et poivre fraîchement moulu
- piment de Cayenne, au goût
Préparation
1. Enlever la croûte du pain et détailler la mie en triangles. Réserver.2. Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter les échalotes sèches, l'ail et les épinards; bien assaisonner et cuire 3 minutes à feu vif.
3. Incorporer la sauce blanche et assaisonner de piment de Cayenne. Étaler la préparation sur le pain. Garnir de bacon et de fromage.
4. Faire griller 4 minutes dans un four préchauffé à gril. Servir chaud.
