Bruschetta au boeuf à la grecque
Centre d'information sur le boeuf
Source Québec Amérique
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- Compagnie
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- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 500 g (1 lb) de bœuf haché maigre
- 5 ml (1 c. à thé) de poivre
- 5 ml (1 c. à thé) de basilic
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d'ail
- 300 g (10 oz) d'épinards hachés congelés, dégelés et asséchés
- 398 ml (14 oz) 1 boîte de tomates assaisonnées à l'italienne en dés
- 125 ml (1/2 tasse) de mozzarella râpée
- 2 pains plats ou croûtes à pizza précuites de 30 cm (12 po)
- 125 ml (1/2 tasse) d'olives noires dénoyautées, tranchées
- 300 ml (1 1/4 tasse) de fromage feta émietté
Préparation
1. Faire revenir le bœuf et les assaisonnements dans un poêlon antiadhésif jusqu'à ce que le bœuf soit bruni. Ajouter les épinards, les tomates, le fromage mozzarella et bien mélanger. Retirer du feu.
2. Étendre le mélange de bœuf sur les pains plats, parsemer de fromage feta et des olives. Placer sous le grilloir du four à 10 à 15 cm (4 à 6 pouces) de la source de chaleur.
3. Griller 5 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir et que le tout soit bien chaud.
4. Laisser reposer quelques minutes avant de couper en petits morceaux ou en pointes.
Rendement: 48 amuse-gueule
