Mini-brochettes de crevettes, sauce cajun
Coup de pouce, décembre 2006
Source Québec Amérique
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- Testées
- Préparation :
- 10 min
- Macération:
- 20 min
- Cuisson :
- 12 min
- Mode de préparation :
- Poêlon
Ingrédients
- 1 paquet de crevettes non cuites, décongelées et décortiquées (454 g/environ 36 crevettes, grosseur 31-40)
- 1 bouteille de marinade pour fruits de mer à la cajun (236 ml)
- 2 c. à tab (30 ml) de ciboulette fraîche, hachée finement
Préparation
1. Dans un plat en verre, mélanger les crevettes et 1/4 t (60 ml) de la marinade. Laisser mariner pendant 20 minutes au réfrigérateur.
2. Dans un grand poêlon, cuire les crevettes à feu moyen, en plusieurs fois au besoin, de 2 à 3 minutes de chaque côté.
3. Enfiler les crevettes sur des mini-brochettes de bois (en mettre deux par mini-brochette) et parsemer de ciboulette. Servir avec le reste de la marinade.
Rendement : 18 brochettes
