Marinade à la grecque
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Source Québec Amérique
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- Adresse
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- Localité
- Montréal
- (Québec)
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- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Préparation :
- 10 min
- Mode de préparation :
- Mélangé
Cote générale
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Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de limette
- sel et poivre
- 1 ml (1/4 c. à thé) de cumin
- 1 ml (1/4 c. à thé) d'origan
- 2 gousses d'ail hachées fin
Préparation
1. Mélanger tous les ingrédients et faire mariner les morceaux de poulet, un maximum de 2 heures au réfrigérateur.
2. Cuire les morceaux de poulet à feu moyen-vif au barbecue ou les faire griller au four en badigeonnant de marinade à plusieurs reprises en début de cuisson. Cuire jusqu'à ce que le jus de cuisson soit clair.
NOTE : Le mélange de marinade se conserve jusqu'à trois jours au réfrigérateur.
Rendement : 125 ml (1/2 tasse)
