Gratin de pommes de terre à la crème
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- Compagnie
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- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Portion(s) :
- 6
- Préparation :
- 25 min
- Cuisson :
- 1h15
- Mode de préparation :
- Four
Cote générale
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Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 5 pommes de terre de taille moyenne pelées, émincées
- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait chauffé refroidi
- 2 œufs battus
- 60 ml (1/4 tasse) de crème à 35 %
- 2 gousses d'ail pelées, hachées
- 250 ml (1 tasse) de gruyère râpé
- sel et poivre fraîchement moulu
- persil frais haché
Préparation
1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).2. Enduire de beurre le fond d'une grande poêle de fonte. Y disposer les tranches de pommes de terre de façon à couvrir toute la surface de la poêle; bien assaisonner. Étaler par couches le reste des pommes de terre. Bien assaisonner chaque couche.
3. Mélanger le lait avec les œufs et la crème; bien assaisonner et verser sur les pommes de terre. Ajouter l'ail et couvrir de fromage.
4. Faire cuire à feu doux 15 minutes. Poursuivre la cuisson au four 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
5. Parsemer de persil haché et servir.
