Recettes Conserves p3 - Cuisine sur Coupdepouce

Conserves

  • Cornichons en tranches à l'ancienne

    1. Dans un grand bol en acier inoxydable ou en verre, mélanger les concombres, les oignons, le poivron, le sel et 16 glaçons. Mettre le reste des glaçons...

  • Betteraves et oignons perlés marinés

    Pour cette délicieuse marinade, on choisira des betteraves de même grosseur, d'environ 1 po (2,5 cm) de diamètre, ou on coupera de grosses betteraves en...

  • Légumes marinés à l'indienne

    Ici, les légumes marinent au réfrigérateur et ne sont pas traités à la chaleur. Il faut donc prévoir les déguster plus rapidement. Ces légumes...

  • Beurre de pomme traditionnel

    Cidrerie & Verger St-Nicolas, Chaudière-Appalaches

    Pour réussir cette recette, il faut de la patience, car on doit brasser souvent pendant...

  • Conserve de truite

    1. Nettoyer la truite, couper la tête, la queue et les nageoires. Mettre dans une casserole d'eau acidulée le poisson, les oignons, le sel et le poivre....

  • Concombres marinés

    1. Faire dégorger les concombres et l'oignon avec le sel pendant 4 heures.

    2. Laver à grande eau pour enlever le surplus de sel. Bien...

  • Ketchup vert

    1. Couper les légumes en dés et les faire dégorger pendant une nuit, couverts de gros sel.

    2. Égoutter les légumes et les déposer dans une...

  • Ketchup de chou-fleur de Saint-Lin des Laurentides

    1. Couper les légumes en petits morceaux. Emballer les épices pour marinades dans une étamine. Mettre les légumes, le vinaigre et le sucre dans une...

  • Relish des Mille-Îles

    1. Passer les légumes au hachoir. Ajouter le sel et l'eau. Laisser reposer pendant 1 heure. Égoutter dans une étamine pendant 12 h.

    2. Déposer...

  • Relish aux poivrons

    1. Nettoyer les poivrons et les passer au hachoir avec les oignons. Les ébouillanter et laisser reposer pendant 10 minutes.

    2. Bien égoutter...

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Cynthia Quellet
Cynthia Quellet 02-07-2015

Abeilles: 10 infos surprenantes sur l’apiculture urbaine

Le déclin des populations d’abeilles est sur toutes les lèvres. Depuis plusieurs années, changements climatiques, pesticides, parasites et autres maladies viennent affaiblir sans cesse un peu...

Marie-Claude Marsolais
Marie-Claude Marsolais 02-07-2015

Truc pour éliminer les mouches à fruits

Depuis quelques jours je vois passer des statuts sur Facebook d’amis qui en ont marre des mouches à fruits. Ça vous concerne aussi? Chez nous également on est envahis par ces minuscules...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à notre délicieuse salade-repas au saumon grillé et aux fraises? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-lui une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette.

 

A voir aussi

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    sandwich falafel

    Sandwich au falafel

    15 min PT10M Coup de pouce, juin 2015 19691231T19:33:35
  2. Mardi

    Saumon

    Saumon miso

    15 min PT10M Coup de pouce, juin 2015 19691231T19:33:35
  3. Mercredi

    saute poulet poivrons

    Sauté de poulet aux poivrons

    15 min PT10M Coup de pouce, juin 2015 19691231T19:33:35
  4. Jeudi

    tofu teriyaki

    Tofu teriyaki et salade tiède de nouilles

    15 min PT10M Coup de pouce, juin 2015 19691231T19:33:35
  5. Vendredi

    bifteck

    Biftecks de faux-filet, sauce verte crémeuse

    15 min PT10M Coup de pouce, juin 2015 19691231T19:33:35

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!