Conserves
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Cornichons à l'aneth
1. Stériliser des pots de verre.
2. Laver et sécher les concombres. Ne couper que les plus gros dans le sens de la longueur.
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Relish au chou-fleur et au concombre
Une belle recette traditionnelle avec une touche de nouveauté. En prime, tous les détails pour mettre ce petit régal en conserve et en profiter toute...
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Ketchup aux fruits de grand-maman
1. Ébouillanter les tomates et leur enlever la peau. Peler les pêches, les poires, les pommes et les oignons. Laver et parer les poivrons. Couper...
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Ketchup à la rhubarbe
1. Faire bouillir le vinaigre avec la cassonade, les épices et le sel.
2. Ajouter la rhubarbe et les oignons. Faire cuire pendant 1 h 30 ou... -
Ketchup aux fruits de grand-maman
1. Mettre les fruits et les légumes dans une casserole avec les épices, la cassonade et le vinaigre.
2. Faire mijoter pendant 1 h. -
Marinade de concombres sur glace
Pour faire mariner des petits cornichons, voici un recette qui permettra d'apprécier l'art culinaire, tel que le pratiquaient nos ancêtres au milieu du...
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Relish au chou et aux tomates
Pour bien réussir cette relish, il faut que tous les ingrédients mijotent ensemble pendant deux longues heures. Jadis, c'est dans l'âtre des foyers que se...
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Salsa au maïs grillé et à l'avocat
À servir comme trempette avec des croustilles de maïs ou en guise de condiment dans les hamburgers: frais et absolument exquis!
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Marmelade d'agrumes aux carottes
1. Remplir un grand bol d'eau chaude légèrement savonneuse. Mettre les citrons et les oranges dans l'eau et les brosser vigoureusement. Bien rincer. À...
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Conserve de viande des bois
Pour réussir des conserves de viande des bois, il est nécessaire d'avoir d'abord capturé le gibier, ce qui constitue l'aspect le plus périlleux de la...
