Conserves
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Relish à la courgette
1. Au robot culinaire, hacher les courgettes, quelques morceaux à la fois, jusqu'à ce qu'elles aient la grosseur de grains de riz avec quelques morceaux...
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Jardinière de légumes marinés
1. Dans une casserole d'eau bouillante, blanchir les oignons perlés pendant 30 secondes. Égoutter les oignons, les plonger dans un bol d'eau froide, les...
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Betteraves marinées
1. Dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire les betteraves de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et laisser...
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Ketchup aux fruits
1. Mettre les épices à marinade sur un carré d'étamine (coton à fromage) et l'attacher à l'aide d'une ficelle de manière à former une pochette....
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Sauce tomate maison
1. Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, l'oignon, le céleri et l'ail et cuire, en brassant, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient...
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Relish classique
1. Au robot culinaire ou au mélangeur, hacher finement les concombres, en plusieurs fois, et les mettre dans un bol. Ajouter le sel et mélanger. Couvrir et...
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Gombos piquants marinés
En préparant vous-même cette marinade très populaire dans le Sud des États-Unis, vous pourrez doser les épices à votre goût. Une fois marinés, les...
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Cornichons et chou-fleur aigres-doux
L’une de nos marinades traditionnelles préférées. C’est le moment d’en faire des réserves pour l’hiver.
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Marinade de carottes piquantes
En Inde, ce plat d’accompagnement se prépare avec de l’huile et doit être consommé rapidement. En voici une version conçue en fonction des règles de...
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Champignons marinés
1. Faire revenir les champignons dans le beurre le jus de citron.
2. Dans un pot, mélanger les champignons cuits, l'huile d'olive, le vinaigre...
