• Envoyer
      Envoyer à...

      Les champs marqués d'un astérisque * sont obligatoires.

    • Favoris
    • Imprimer

Ketchup aux fruits de grand-maman

© Coupdepouce.com

Source Québec Amérique

Il est interdit de reproduire ou de diffuser ce contenu pour des fins autres que personnelles. Sur toutes les copies destinées à votre usage personnel, la mention suivante doit obligatoirement apparaître : Les Éditions Québec Amérique inc. Tous droits réservés. Toute reproduction publicitaire, commerciale ou publique de ce contenu est interdite sans l'autorisation écrite de :

Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
ketchup aux fruits
Agrandir la photo
Photo :
Shutterstock
Testées
Testé par Coup De Pouce
Préparation :
25 min
Cuisson :
2h10
Mode de préparation :
Cuisinière

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

10 évaluations

cotez cette recette

Ingrédients

  • 6 grosses tomates rouges
  • 6 grosses pêches
  • 6 grosses poires
  • 6 grosses pommes
  • 6 gros oignons
  • 2 gros poivrons verts
  • 1 gros poivron rouge
  • 1 litre (4 tasses) de sucre
  • 875 ml (3 1/2 tasses) de vinaigre
  • 80 ml (1/3 tasse) d'épices à marinades

Préparation

1. Ébouillanter les tomates et leur enlever la peau. Peler les pêches, les poires, les pommes et les oignons. Laver et parer les poivrons. Couper ensuite tous les fruits et légumes en morceaux d'égale grosseur, soit 1 po (2,5 cm).

2. Mettre les morceaux de fruits et légumes dans une grande casserole. Ajouter le sucre et le vinaigre et bien brasser. Envelopper les épices à marinade dans une étamine (coton à fromage), en nouant bien le petit sac ainsi formé avec une ficelle. Mettre le sac d'épices dans la casserole.

3. Amener à ébullition à feu moyen tout en brassant, puis réduire le feu et laisser mijoter, à couvert, pendant 2 heures en remuant de temps à autre. Laisser tiédir avant de mettre dans des pots stérilisés.

Donne 15 tasses de ketchup.

Vos commentaires

Faites-nous connaître vos impressions ici!

Exprimez-vous

Si vous êtes déjà membre de Mon Coup de pouce, vous devez vous connecter pour que ce commentaire soit associé à votre profil.


  • Votre message doit se limiter à 1200 caractères.
  • Évaluation
Commenter

Vos commentaires (23 commentaires)

    • francoise
    • Samedi 20 septembre 2014
    • comment faire pour épaissir la recette je la trouve trop liquide?
    • lise
    • Mardi 16 septembre 2014
    • 2 tasses de vinaigre suffit

Vidéos en vedette

Blogue Sur le pouce!

Marie-Claude Marsolais
Marie-Claude Marsolais 01-10-2014

Aller aux pommes… sans cueillir de pommes!

J’adore aller aux pommes, mais je ne suis pas forte sur la cueillette. J’aime surtout cette activité pour voir ma famille, passer du bon temps en plein air et pourquoi pas, découvrir de...

Élise Jetté
Élise Jetté 30-09-2014

Les 10 livres qui ont marqué ma vie

En fermant mes yeux et en tentant de me remémorer tous les livres qui m’ont changée, j’ai d’abord eu très mal à la tête, et ensuite, j’ai réalisé qu’il y en...

Facebook

Participez à la conversation

Contribuer au magazine

Contribuer au magazine

Avez-vous goûté à nos délicieux Sandwichs fondants au porc effiloché ? Si oui, faites-nous part de vos impressions! Attribuez-leurs une cote et livrez-nous vos commentaires au bas de la recette. 

 

Au menu aujourd'hui

  1. Lundi

    Macaronis chinois au poulet

    Macaronis chinois au poulet

    20 min PT18M Coup de pouce, septembre 2011 19691231T19:33:31
  2. Mardi

    salade nicoise truite

    Salade niçoise à la truite

    20 min PT18M Coup de pouce, septembre 2011 19691231T19:33:31
  3. Mercredi

    spagetti carbonara asperges

    Spaghettis carbonara aux asperges, chapelure citron persil

    20 min PT18M Coup de pouce, septembre 2011 19691231T19:33:31
  4. Jeudi

    Filet flétan légumes prosciutto

    Filets de flétan aux légumes et au prosciutto

    20 min PT18M Coup de pouce, septembre 2011 19691231T19:33:31
  5. Vendredi

    Courge spaghetti, sauce aux boulettes de poulet

    Courge spaghetti, sauce aux boulettes de poulet

    20 min PT18M Coup de pouce, septembre 2011 19691231T19:33:31

À télécharger

Notre écran d'ordinateur a besoin d'un nouvel habillage? Nos petits pots... d'étiquettes de conserve?
On fait le plein de
téléchargeables ici!