Champignons marinés
Coup de pouce, janvier 2010
Source Québec Amérique
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- Testées
- Préparation :
- 10 min
- Macération:
- 24h
- Cuisson :
- 15 min
- Mode de préparation :
- Mariné
Ingrédients
- 1 paquet (227 g) de champignons coupés en deux
- 1 c. à tab (15 ml) de beurre
- 1 c. à thé (5 ml) de jus de citron
- 1/2 t (125 ml) d'huile d'olive
- 3 c. à tab (45 ml) de vinaigre de vin blanc
- 1 c. à thé (5 ml) de moutarde en poudre
- 1 échalote française hachée
- 1 gousse d'ail broyée
- 2 c. à tab (30 ml) de sucre
- Sel et poivre au goût
Préparation
1. Faire revenir les champignons dans le beurre le jus de citron.
2. Dans un pot, mélanger les champignons cuits, l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc, la moutarde en poudre, l’échalote, l’ail et le sucre. Saler et poivrer. Laisser mariner jusqu'au lendemain.
