Recette Champignons marinés - Coup de Pouce

Champignons marinés

Coup de pouce, parution magazine janvier 2010

Source Québec Amérique

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(514) 499-3000
champignons marinés
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Photo :
Shutterstock
Testées
Testé par Coup De Pouce
Préparation :
10 min
Cuisson :
15 min
Mode de préparation :
Mariné

Cote générale

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Ingrédients

  • 1 paquet (227 g) de champignons coupés en deux
  • 1 c. à tab (15 ml) de beurre
  • 1 c. à thé (5 ml) de jus de citron
  • 1/2 t (125 ml) d'huile d'olive
  • 3 c. à tab (45 ml) de vinaigre de vin blanc
  • 1 c. à thé (5 ml) de moutarde en poudre
  • 1 échalote française hachée
  • 1 gousse d'ail broyée
  • 2 c. à tab (30 ml) de sucre
  • Sel et poivre au goût

Préparation

1. Faire revenir les champignons dans le beurre le jus de citron.

2. Dans un pot, mélanger les champignons cuits, l'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc, la moutarde en poudre, l’échalote, l’ail et le sucre. Saler et poivrer. Laisser mariner jusqu'au lendemain.

Donne 1 1/4 t (310 ml) de champignons marinés.


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Vos commentaires (1 commentaire)

    • evelyne
    • Samedi 06 septembre 2014
    • merci car sa nous donne comment faire et merci encore

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