Asperges gratinées au fromage Vacherin
DuVillage 1860
Source Québec Amérique
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- Testées
- Portion(s) :
- 6
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 15 min
- Mode de préparation :
- Four
Ingrédients
- 3/4 livre (350 g) d’asperges
- 3 c. à tab (45 ml) d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail hachées finement
- 1/2 t (125 ml) de pacanes hachées grossièrement
- 2 c. à tab (30 ml) de thym frais haché
- Sel et poivre au goût
- 1 unité (125g) de fromage Vacherin, coupé en tranches
Préparation
1. Laver et parer les asperges, puis les cuire « al dente» dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égoutter, bien éponger. Réserver.
2. Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail et les pacanes et cuire 4 à 5 minutes sans laisser brûler l’ail. Retirer du feu, ajouter le thym et déposer sur les asperges. Bien mélanger afin que les asperges en soient bien enrobées. Assaisonner au goût. Déposer dans un plat de service allant au four. Déposer les tranches de fromage sur le dessus et gratiner au four de 5 à 7 minutes.
3. Servir en guise de légumes d’accompagnement.
