Tartelettes aux fraises
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- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 4
- Préparation :
- 2h
- Cuisson :
- 15 min
- Mode de préparation :
- Four
Utiliser la sauce au chocolat de la recette "Surprise de fraises au chocolat".
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 125 ml (1/2 tasse) de graisse végétale
- 75 ml (3/4 tasse) de beurre doux
- 1 oeuf
- 60 ml (1/4 tasse) d'eau froide
- 1 recette de sauce au chocolat
- crème à fouetter
- une pincée de sel
- fraises mûres, équeutées et coupées en deux
Préparation
1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).2. Tamiser la farine et le sel dans un bol. Ajouter la graisse et le beurre. Incorporer le tout avec un couteau à patisserie jusqu'à ce que le mélange ait la consistance du gruau.
3. Battre l'oeuf et l'eau dans un petit bol avec une fourchette.
4. Former en creux au milieu du mélange de farine et y verser l'oeuf. Bien mélanger pour incorporer. Recouvrir la pâte d'un linge et réfrigérer 1 heure.
5. Abaisser la pâte sur une surface enfarinée. Foncer des moules à tartelettes de pâte. Piquer la pâte avec une fourchette. Mettre de côté pendant 20 minutes.
6. Faire cuire les tartelettes au four pendant 15 minutes.
7. Laisser refroidir les tartelettes. Placer 15 ml (1 c. à soupe) de sauce au chocolat dans le fond de chaque tartelette et couronner de crème à fouetter. Décorer de fraises. Servir.
