Tarte chiffon au café
Coup de pouce, janvier 2007
Source Québec Amérique
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- (514) 499-3000
- Testées
- Portion(s) :
- 8
- Préparation :
- 10 min
- Cuisson :
- 1 min
- Mode de préparation :
- Réfrigération
Ingrédients
- 2 c. à thé (10 ml) de café instantané
- 1/4 t (60 ml) d'eau froide
- 1 sachet (7 g) de gélatine sans saveur
- 1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré
- 2 t (500 ml) de garniture à la crème fouettée
- 1 croûte à tarte aux biscuits Graham de 9 po (23 cm) de diamètre
- chocolat râpé (facultatif)
Préparation
1. Dans un petit bol, mélanger le café et l'eau. Saupoudrer de la gélatine et laisser gonfler pendant 5 minutes. Cuire au micro-ondes pendant environ 15 secondes. Brasser et répéter l'opération, au besoin, jusqu'à ce que la gélatine ait complètement fondu et que le café soit dissous. Laisser reposer pendant 5 minutes.
2. Dans un grand bol, mélanger le lait concentré et la préparation de gélatine. À l'aide d'une spatule, incorporer la garniture à la crème fouettée au mélange de lait concentré en soulevant délicatement la masse. Verser la préparation dans la croûte à tarte et réfrigérer pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la garniture ait pris. Parsemer de chocolat râpé, si désiré.
2. Dans un grand bol, mélanger le lait concentré et la préparation de gélatine. À l'aide d'une spatule, incorporer la garniture à la crème fouettée au mélange de lait concentré en soulevant délicatement la masse. Verser la préparation dans la croûte à tarte et réfrigérer pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la garniture ait pris. Parsemer de chocolat râpé, si désiré.
