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Mini-coupes en pâte phyllo maison

Coup de pouce, décembre 2008

Source Québec Amérique

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Compagnie
Les Éditions Québec Amérique inc.
Adresse
329, de la Commune Ouest,
Extension de l'adresse
3e étage
Localité
Montréal
(Québec)
Pays
Canada
Postal Code
H2Y 2E1
Téléphone :
(514) 499-3000
Testées
Testé par Coup De Pouce
Portion(s) :
48
Mode de préparation :
Four

Cote générale

Moyenne des évaluations
5 sur 5

2 évaluations

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Ingrédients

  • 6 feuilles de pâte phyllo
  • 1/4 t (60 ml) de beurre fondu

Préparation

1. Étendre une feuille de pâte phyllo sur une surface de travail (couvrir le reste des feuilles de pâte d'une pellicule de plastique, puis d'un linge humide pour les empêcher de sécher). Badigeonner la feuille de pâte d'un peu de beurre fondu. Faire deux autres couches de la même manière. Couper les feuilles de pâte superposées en quatre sur la longueur, puis en six sur la largeur, de manière à obtenir 24 carrés.

2. Presser chaque carré de pâte dans des petits moules à muffins légèrement beurrés. Cuire au centre du four préchauffé à 400°F (200°C) pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les mini-coupes soient dorées. Mettre les moules sur une grille et laisser refroidir complètement. Répéter ces opérations avec le reste de la pâte phyllo et du beurre fondu. (Vous pouvez préparer les mini-coupes à l'avance et les mettre côte à côte dans une contenant hermétique. Elles se conserveront jusqu'au lendemain à la température ambiante ou jusqu'à 1 mois au congélateur. Réchauffer les mini-coupes au four à 350°F/180°C pendant 3 minutes avant d'assembler les tartelettes pour leur redonner leur texture croustillante.)

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Vos commentaires (3 commentaires)

    • MARIEFfRANCE
    • Samedi 19 novembre 2011
    • BONNE IDÉE FARCI DE BRIE AVEC GELÉE DE PORTO TELLEMENT DÉLICIEUX
      • 4 étoiles sur 5
    • MARIEFfRANCE
    • Samedi 19 novembre 2011
    • SUFFISAIT DI PENSER TRÉS BONNE IDÉE,ON PEUT LES FARCIERS A NOTRE GOUT

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