Tartinade choco-noisettes
Coup de pouce, octobre 2011
Source Québec Amérique
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Si on aime le Nutella, on ne pourra résister à cette version maison ultra-crémeuse. Pour gagner du temps, on suggère de se procurer des noisettes déjà moulues.
Ingrédients
- 4 oz (125 g) de chocolat mi-amer haché grossièrement
- 1/2 t (125 ml) de beurre non salé
- 2/3 t (160 ml) de lait concentré sucré (de type Eagle Brand)
- 1/3 t (80 ml) de noisettes moulues
- 1/2 c. à thé (2 ml) de vanille
Préparation
1. Dans un bol en métal placé sur une casserole d’eau chaude mais non bouillante, faire fondre le chocolat en remuant de temps à autre. Ajouter le beurre et le lait concentré et chauffer, en brassant, jusqu’à ce que le beurre ait fondu. Incorporer les noisettes et la vanille. Retirer du feu. Laisser refroidir pendant 15 minutes. Mettre la tartinade dans un pot de verre et laisser refroidir complètement. Fermer hermétiquement et réfrigérer jusqu’au moment d’utiliser. (Vous pouvez préparer la tartinade à l’avance. Elle se conservera jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.) Laisser revenir à la température ambiante au moins 30 minutes avant de servir.
Donne environ 1 1/2 tasse (375 ml) de tartinade.
