Mousses et poudings
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Dacquoise au citron
Préparation des meringues
1. Tapisser deux plaques de cuisson de papier-parchemin. À l'aide d'un moule à gâteau de 8 po (20 cm) de diamètre... -
Zeste de citron confit
1. À l'aide d'un couteau-éplucheur ou d'un couteau d'office, prélever tout le zeste du citron par larges bandes en travaillant de haut en bas. Couper...
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Parfaits à l'érable
1. Hacher grossièrement les biscuits à l'érable (réserver quatre gros morceaux pour la décoration). Dans un grand bol, préparer le pouding à la...
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Pannacotta aux fraises et au yogourt
1. À l'aide d'un mélangeur, combiner les fraises fraîches, le granulé SPLENDA® et le yogourt. Presser le mélange dans une passoire au-dessus d'un bol....
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Pots de crème au chocolat
À base de crème et de jaunes d'oeufs, le pot de crème est une spécialité française très riche, ultra-onctueuse et super-facile à réussir. Versée...
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Pots de crème au chocolat au lait
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Coulis de caramel
1. Dans une petite casserole, mélanger la cassonade, la crème et le beurre. Porter à ébullition. Réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter de 3 à 5...
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Pouding au café et au chocolat
1. Dans une casserole, mélanger la cassonade, la fécule de maïs, la poudre de cacao, le café et le sel. Ajouter petit à petit la boisson de soja et...
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Mousse au chocolat
1. Au robot culinaire ou au mélangeur, mélanger le chocolat fondu et le tofu pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
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Flan à la courge et caramel au gingembre
À mi-chemin entre la tarte à la citrouille et la crème caramel, ce dessert met en valeur les chaudes couleurs de la saison et les récoltes d'automne.
